I like CoFFee☕




@radioaz.az @azface.az @ ...


Heyvan nəcisindən hazırlanan qəhvə, əsasən, dünyanın ən bahalı və maraqlı qəhvə növlərindən biri olan Kopi Luwak və ya "luvak qəhvəsi" kimi tanınır. Bu qəhvə növü əsasən İndoneziya, Filippin və Vyetnamda istehsal olunur və xüsusi hazırlanma prosesi ilə seçilir.

Necə hazırlanır?

Kopi Luwak qəhvəsi Asiya xurma pişiyi (sivit və ya luwak adlanan heyvan) tərəfindən istehsal olunur. Bu heyvanlar qəhvə meyvələrinin yetişmiş, şirəli və ən yaxşı hissələrini yeyirlər. Heyvanın mədə fermentləri bu qəhvə dənələrinə təsir edərək onların kimyəvi tərkibini dəyişir. Bu proses, qəhvənin acılığını azaldır və dadına xüsusi yumşaqlıq qatır.

Heyvanın həzm sistemindən keçdikdən sonra qəhvə dənələri nəcislə birlikdə xaric edilir. Daha sonra bu dənələr diqqətlə yuyulur, təmizlənir, qurudulur,


Faydalı